Camotes Asados al Merkén
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Deze geroosterde zoete aardappelen, gekruid met traditionele Chileense merkén, bieden een rokerige en licht pittige smaak. Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat perfect past bij gegrild vlees of vis.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Chileens
Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappelen
- 2 el olijfolie
- 1 tl merkén
- 0.5 tl zout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Meng de zoete aardappelblokjes in een grote kom met olijfolie, merkén, zout en peper.
- Verspreid de gekruide zoete aardappelen in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de zoete aardappelen 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze zacht en licht gebruind zijn, halverwege omscheppend.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een teentje fijngesneden knoflook toevoegen aan de zoete aardappelen voordat u ze roostert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 6 g