Carajillo
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een sterke Spaanse koffiecocktail, traditioneel gemaakt met espresso en een scheutje brandy. Perfect als digestief na de maaltijd.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 100 kcal per portie · ± €4.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Spaans
Ingrediënten
- 60 ml sterke espresso
- 30 ml brandy (cognac of rum kan ook)
- 1 schijfje citroenschil (optioneel)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Verwarm een klein glas voor door er heet water in te doen en dit weer leeg te gieten.
- Giet de brandy in het voorverwarmde glas, voeg eventueel suiker en een schijfje citroenschil toe.
- Ontsteek de brandy voorzichtig met een aansteker en laat het kort branden om smaken vrij te maken (sla deze stap over als je geen open vuur wilt gebruiken).
- Zet de sterke espresso direct in het glas met de gebrande brandy of giet de espresso eroverheen.
- Roer voorzichtig en serveer direct.
Cheftip
Voor een authentieke ervaring kun je de brandy in het glas flamberen voordat je de koffie toevoegt; dit helpt de alcohol te verzachten en de aroma's te ontwikkelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 0.5 g
- Vetten: 0 g