Carote al Limone e Timo
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Simpele maar smaakvolle gestoomde wortels met een frisse twist van citroen en tijm. Een perfecte, lichte aanvulling op elk Toscaans hoofdgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 110 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Toscaans
Ingrediënten
- 600 g jonge wortels, geschild en in stukken
- Sap van 1/2 citroen
- 1 el verse tijmblaadjes, geritst
- 2 el extra vergine olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Stoom de wortels in een stoompan boven kokend water tot ze beetgaar zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Haal de wortels uit de stoompan en doe ze in een serveerschaal.
- Besprenkel de gestoomde wortels met citroensap en extra vergine olijfolie.
- Bestrooi rijkelijk met de verse tijmblaadjes.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer warm.
Cheftip
Experimenteer met andere verse kruiden zoals rozemarijn of oregano voor een lichte variatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 7 g