Carpaccio met rucola en Parmezaan
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Carpaccio met rucola en Parmezaan - voorgerecht uit de aPantry-community. Klaar in 15 minuten voor 4 personen.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 158 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Voorgerecht, Italiaans, Verfijnd
Ingrediënten
- 300 g carpaccio
- rucola
- pijnboompitten
- Parmezaan
- truffelmayonaise
Bereiding
- Snijd de ingrediënten in hapklare stukjes.
- Combineer dungesneden rundvlees met rucola en pijnboompitten per hapje.
- Zet vast met een prikker of serveer op een lepel.
- Werk af met Parmezaan en truffelmayonaise en serveer direct.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij met peper, zout of een frisse toets zuur - dat maakt carpaccio met rucola en parmezaan af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 158 kcal
- Eiwitten: 5.9 g
- Koolhydraten: 11.9 g
- Vetten: 9.9 g