Catalaanse Anijsdrank (Anís Calent)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele digestieve drank, licht gezoet en heerlijk aromatisch met anijs, perfect na een stevige maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 40 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Catalaans
Ingrediënten
- 500 ml water
- 1 el anijszaadjes
- 1 el suiker (of naar smaak)
- Schil van 1/4 citroen (ongesuikerd)
Bereiding
- Breng het water in een steelpan aan de kook.
- Voeg de anijszaadjes, suiker en citroenschil toe aan het kokende water.
- Laat het geheel 5 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Haal de pan van het vuur en laat de drank kort trekken.
- Zeef de drank om de anijszaadjes en citroenschil te verwijderen.
- Serveer de Catalaanse anijsdrank warm in kopjes.
Cheftip
Voor een sterkere anijssmaak kun je de anijszaadjes voor gebruik licht kneuzen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 40 kcal
- Eiwitten: 0.1 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0.1 g