Catalaanse Kweepeer- en Muntinfusie (Infusió de Codony i Menta)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een lichte en aromatische infusie, perfect als digestief of voor een moment van rust, met de subtiele smaken van kweepeer en munt.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 60 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Catalaans
Ingrediënten
- 100 g verse kweepeer (geschild, ontdaan van klokhuis, in kleine stukjes)
- 500 ml water
- 10 verse muntblaadjes
- 1 el honing (optioneel)
Bereiding
- Doe de stukjes kweepeer en het water in een kleine steelpan.
- Breng het water aan de kook en laat de kweepeer ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen tot deze zacht is.
- Haal de pan van het vuur en voeg de verse muntblaadjes toe. Laat 5 minuten trekken.
- Zeef de infusie om de kweepeer en munt te verwijderen.
- Roer de honing erdoor, indien gewenst, tot deze is opgelost.
- Serveer de kweepeer- en muntinfusie warm.
Cheftip
Je kunt de gekookte kweepeerstukjes pureren en door yoghurt mengen voor een heerlijk ontbijtje.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0.1 g