Cedrata Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende limonade met de unieke smaak van cedro, een grote, geurige citrusvrucht die lijkt op een citroen. Licht bitter en zeer aromatisch.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 170 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Siciliaans, Limonade
Ingrediënten
- 2 rijpe cedro's (cedraten)
- 150 g kristalsuiker
- 750 ml water
- IJsklontjes
- Verse citroenmelisse ter garnering
Bereiding
- Was de cedro's goed en snijd ze in dunne plakjes, verwijder eventuele pitten.
- Breng in een pan het water en de suiker aan de kook, roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de plakjes cedro toe aan de siroop en laat 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.
- Giet het mengsel door een fijne zeef en druk de cedro-plakjes goed uit om alle smaken te extraheren.
- Serveer de Cedrata Limonade gekoeld met veel ijsklontjes en garneer met verse citroenmelisse.
Cheftip
De schil van cedro is zeer aromatisch; zorg ervoor dat u de cedro's niet te lang kookt om te voorkomen dat de smaak te bitter wordt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 170 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 44 g
- Vetten: 0 g