Cendol Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een creatieve en voedzame interpretatie van de klassieke Maleisische dessertdrank cendol, nu als een proteïnerijke shake.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 330 kcal per portie · ± €6.40 per portie · Drank, Gezond, Eiwitrijk, Maleisisch, Aziatisch, Smoothie
Ingrediënten
- 200 ml kokosmelk (licht)
- 100 ml water
- 30 g vanille-eiwitpoeder
- 1 eetlepel gula melaka (palmsuikerstroop), of honing
- 1 theelepel pandan-extract (optioneel, voor kleur en smaak)
- 2 eetlepels gekookte groene rijstnoedels (cendol), goed afgespoeld
- IJsblokjes
Bereiding
- Bereid de gula melaka stroop door palmsuiker met een beetje water te smelten, laat afkoelen.
- Doe de kokosmelk, water, vanille-eiwitpoeder, afgekoelde gula melaka stroop en optioneel pandan-extract in een blender.
- Voeg een ruime hoeveelheid ijsblokjes toe aan de blender.
- Mix alle ingrediënten (zonder de cendol noedels) tot een gladde en romige basis.
- Schenk de shake in een glas en voeg de gekookte groene rijstnoedels toe.
- Roer voorzichtig om de noedels te verdelen en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je ook een eetlepel zoete rode bonenpuree (red bean paste) toevoegen aan de bodem van het glas voordat je de shake erin schenkt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 330 kcal
- Eiwitten: 33 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 12 g