Çerkez Tavuğu Canape (Circassische Kip Canapé)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige kipspread met walnoten en kruiden, geserveerd op kleine toastjes. Deze smaakvolle canapé is een Turkse klassieker.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Amuse, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 200 g gekookte kipfilet, fijngeplukt
- 50 g walnoten, fijngehakt
- 1 sneetje oud brood, zonder korst, geweekt in water en uitgeknepen
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 50 ml kippenbouillon (of meer naar behoefte)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Kleine toastjes of Turks brood
Bereiding
- Mix in een keukenmachine de fijngeplukte kip, walnoten, geweekt brood, geperste knoflook, paprikapoeder en komijn.
- Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe terwijl de machine draait, totdat een gladde, romige pasta ontstaat.
- Breng de Çerkez Tavuğu op smaak met zout en zwarte peper.
- Spreid de kipspread uit over kleine toastjes of plakjes geroosterd Turks brood.
- Garneer eventueel met een snufje paprikapoeder of een klein takje peterselie.
Cheftip
Als de spread te dik is, voeg dan beetje bij beetje extra kippenbouillon toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 7 g
- Vetten: 8 g