Cevizli Peynir Tatlısı (Kaasdessert met Walnoten)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een rijk en bevredigend Turks kaasdessert, gevuld met een aromatische walnotenvulling. De combinatie van zachte kaas, krokante walnoten en zoete siroop is onweerstaanbaar.
Bereidingstijd: 50 min · 6 personen · 410 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g ongezouten lor kaas of ricotta
- 60 g griesmeel
- 1 ei
- 50 g fijngehakte walnoten (voor vulling)
- 20 g suiker (voor vulling)
- Siroop (250 ml water, 200 g suiker, schijfje sinaasappel)
Bereiding
- Meng de kaas, griesmeel en het ei tot een soepel deeg.
- Bereid de vulling door de gehakte walnoten met de 20 g suiker te mengen.
- Neem een kleine portie van het kaasmengsel, druk plat, leg een theelepel walnotenvulling in het midden en vorm er een balletje van.
- Herhaal dit totdat al het deeg en de vulling op zijn.
- Bak de gevulde kaasballetjes 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 170°C, tot ze goudbruin zijn.
- Bereid de siroop door water, suiker en het sinaasappelschijfje te koken totdat de suiker is opgelost en de siroop licht is ingedikt; laat afkoelen.
- Giet de afgekoelde siroop over de warme kaasdesserts en laat ze minstens een uur weken voor het serveren.
Cheftip
Een vleugje kaneel in de walnotenvulling verhoogt de smaakbeleving aanzienlijk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 15 g