Chacha Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Deze pittige en verkwikkende cocktail is een Georgische variant op de klassieke sour. Gemaakt met de lokale Chacha (druivenbrandewijn), citroen en een vleugje suiker.
Bereidingstijd: 8 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €4.40 per portie · Drank, Glutenvrij, Georgisch, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml Chacha
- 30 ml vers geperst citroensap
- 20 ml suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel, voor schuimlaag)
- Angostura bitters (paar dashes)
- Citroenzeste voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Combineer Chacha, citroensap, suikersiroop en eiwit (indien gebruikt) in een shaker zonder ijs.
- Schud krachtig gedurende 15-20 seconden om het eiwit te emulgeren (dry shake).
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw tot de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld coupéglas of een rocks glas met vers ijs.
- Garneer met een paar dashes Angostura bitters en een citroenzeste.
Cheftip
Om een perfecte schuimlaag te krijgen, is een 'dry shake' (schudden zonder ijs) essentieel voordat je het ijs toevoegt en opnieuw schudt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0.1 g