Chai Chai (Perzische Thee met Specerijen)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende, aromatische Perzische thee verrijkt met een melange van exotische specerijen. Perfect voor een moment van rust of om te delen met gasten.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 25 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 liter water
- 4 zakjes zwarte thee (of 4 tl losse zwarte thee)
- 6 groene kardemompeulen, licht gekneusd
- 3 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 2 cm verse gember, in dunne plakjes
- Honing of suiker naar smaak
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een steelpan.
- Voeg de kardemompeulen, kruidnagels, kaneelstokje en gember toe aan het kokende water.
- Laat de specerijen 5 minuten zachtjes koken om hun aroma's vrij te geven.
- Voeg de theezakjes (of losse thee in een theefilter) toe en laat 3-5 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
- Verwijder de theezakjes/theefilter en de specerijen.
- Zoet de thee naar smaak met honing of suiker en serveer warm.
Cheftip
Voor een intensere smaak kun je de specerijen licht roosteren in een droge pan voordat je ze aan het water toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 25 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 0.1 g