Chai Latte Zwitserse Alpenstijl
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende chai latte met een Zwitserse twist, verrijkt met lokaal geproduceerde bergkruiden en honing. Een aromatische en kruidige drank.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €3.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 200 ml volle melk
- 100 ml sterk gezette zwarte thee (bv. Assam)
- 1 kaneelstokje
- 3 kardemompeulen, licht gekneusd
- 2 kruidnagels
- 1 plakje verse gember (ongeveer 1 cm)
- 1 tl Zwitserse Alpenhoning (of andere honing)
- Een snufje gemalen peper (wit of zwart)
Bereiding
- Combineer in een steelpan de melk, kaneelstokje, gekneusde kardemompeulen, kruidnagels en gember.
- Verwarm het melkmengsel op middelhoog vuur tot het bijna kookt, maar laat het niet overkoken.
- Haal de pan van het vuur en laat de kruiden 5 minuten trekken in de hete melk.
- Verwarm de melk opnieuw kort en zeef dan de kruiden en gember eruit.
- Giet de sterk gezette zwarte thee bij de kruidenmelk en roer.
- Roer de Alpenhoning en een snufje gemalen peper erdoor en serveer direct.
Cheftip
Gebruik een melkopschuimer voor een extra romige laag schuim bovenop, voor een barista-waardige chai latte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 7 g