Chai Old Fashioned
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een warme en kruidige variatie op de klassieke Old Fashioned, doordrenkt met de complexe smaken van Indiase chai thee. Perfect voor een koelere avond of als digestief.
Bereidingstijd: 10 min (plus infusie · 1 personen · 180 kcal per portie · ± €5.50 per portie · Drank, Vegan, Indiaas, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml chai-geïnfuseerde bourbon of rye whiskey
- 10 ml ahornsiroop of bruine suiker siroop
- 2 scheutjes Angostura bitters
- Sinaasappelschil voor garnering
- Grote ijsblokjes
Bereiding
- Begin met het infuseren van de whiskey: voeg 1-2 theezakjes chai thee toe aan 250 ml whiskey en laat dit minimaal 2 uur trekken (of langer voor een sterkere smaak).
- Verwijder de theezakjes uit de whiskey.
- Doe de ahornsiroop en Angostura bitters in een roerglas.
- Voeg de chai-geïnfuseerde whiskey toe en vul het glas met een groot ijsblokje.
- Roer ongeveer 30 seconden totdat de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een tumblerglas met een groot vers ijsblokje.
- Wring de sinaasappelschil boven de drank uit om de oliën vrij te laten komen en garneer ermee.
Cheftip
Gebruik voor het infuseren een goede kwaliteit losse chai thee voor een nog complexere smaak. De geïnfuseerde whiskey kan enkele weken worden bewaard.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0 g