Chai Zanjabil (Gemberthee)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verwarmende en aromatische gemberthee, perfect voor koude dagen of als digestief. Deze thee is verkwikkend en rijk aan smaak.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 40 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 liter water
- 50 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 2 kardemompeulen, licht gekneusd
- Honing of suiker naar smaak
- Verse muntblaadjes voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Breng het water in een steelpan aan de kook.
- Voeg de plakjes gember, kaneelstokjes, kruidnagels en gekneusde kardemompeulen toe.
- Laat het geheel 10-12 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zeef de thee om de vaste ingrediënten te verwijderen.
- Zoet de thee met honing of suiker naar smaak en serveer warm, eventueel gegarneerd met muntblaadjes.
Cheftip
Voor een intensere smaak, kun je de gember en specerijen eerst licht aanfruiten in een droge pan voordat je het water toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 40 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0.1 g