Champignon-Dadel Tartelettes met Kardemom
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, delicate tartelettes met een zoete vulling van dadels en fijngehakte champignons, op smaak gebracht met aromatische kardemom. Een verrassend Libanees nagerecht.
Bereidingstijd: 35 min · 6 personen · 300 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (koelvers)
- 200 g dadels zonder pit
- 100 g kastanjechampignons
- 1 tl kardemompoeder
- 2 el oranjebloesemwater
- 1 el boter
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinvorm met bladerdeegcirkels.
- Hak de dadels fijn en snijd de champignons in zeer kleine blokjes.
- Smelt de boter in een pan en bak de champignons tot ze zacht zijn en hun vocht hebben verloren.
- Voeg de gehakte dadels, kardemompoeder en oranjebloesemwater toe aan de champignons en roer goed door, laat even meebakken.
- Verdeel het champignon-dadelmengsel over de bladerdeegvormpjes.
- Bak de tartelettes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en gaar is.
- Laat de tartelettes afkoelen en bestuif ze voor het serveren met een beetje poedersuiker.
Cheftip
Voor een extra dimensie van smaak, voeg een snufje zeezout toe aan de dadelvulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 12 g