Champignon en Gorgonzola Bites
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Pittige gorgonzola smelt over sappige champignons in kleine hapjes, perfect als robuuste Romeinse amuse. Een verrassende combinatie van smaken.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 170 kcal per portie · ± €2.60 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Romeins
Ingrediënten
- 16 kleine champignons
- 100 g gorgonzola kaas, verkruimeld
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 15 g verse peterselie, fijngehakt
- 15 ml olijfolie
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak de champignons schoon en verwijder voorzichtig de steeltjes; hak de steeltjes fijn en bewaar de hoedjes.
- Meng in een kom de verkruimelde gorgonzola met de fijngehakte champignonsteeltjes, knoflook, peterselie en een snufje zwarte peper.
- Vul elke champignonhoed royaal met het gorgonzolamengsel en plaats ze op de bakplaat.
- Besprenkel de gevulde champignons met een beetje olijfolie.
- Bak de champignons 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de gorgonzola gesmolten en lichtbruin is.
Cheftip
Serveer deze bites direct uit de oven, wanneer de gorgonzola nog heerlijk smeuïg is.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 170 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 14 g