Champignon Spiesjes met Balsamico
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Sappige champignons gemarineerd in balsamico en vervolgens gegrild. Deze spiesjes zijn perfect als een licht en smaakvol voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min (incl. marine · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Bourgondisch
Ingrediënten
- 400 g kleine champignons
- 2 el balsamicoazijn
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 tl verse tijm, gehakt
- Snufje gedroogde oregano
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Houten of metalen spiesjes
Bereiding
- Maak de champignons schoon en laat ze heel.
- Meng in een kom de balsamicoazijn, olijfolie, geperste knoflook, tijm, oregano, zout en peper tot een marinade.
- Voeg de champignons toe aan de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn, laat minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde champignons aan de spiesjes.
- Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur en rooster de champignon spiesjes 8-10 minuten.
- Draai de spiesjes regelmatig om, tot de champignons zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Serveer de champignon spiesjes warm als een smaakvol voorgerecht.
Cheftip
Week houten spiesjes minstens 30 minuten in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 5 g