Chana Dal en Komkommer Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een onverwacht verfrissende en voedzame shake, gemaakt met chana dal en koele komkommer. Dit biedt een unieke hartige en licht kruidige smaakcombinatie.
Bereidingstijd: 20 min (excl. weekti · 2 personen · 260 kcal per portie · ± €3.40 per portie · Drank, Vegetarisch, Gezond, Glutenvrij, Punjabi, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g chana dal, ongekookt
- 1/2 komkommer, geschild en grof gehakt
- 200 ml water
- 100 ml magere yoghurt
- 1 el limoensap
- 1/2 tl chaat masala
- Snufje verse zwarte peper
- Verse korianderblaadjes voor garnering
Bereiding
- Week de chana dal minstens 2 uur, of bij voorkeur een nacht, en spoel deze daarna goed af.
- Kook de geweekte chana dal in voldoende water tot ze gaar en zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten, en laat afkoelen.
- Doe de gekookte chana dal, komkommer, water, yoghurt, limoensap, chaat masala en zwarte peper in een blender.
- Mix tot een gladde maar nog licht korrelige textuur, voeg eventueel meer water toe voor een dunnere shake.
- Schenk in glazen en garneer met verse koriander voor het serveren.
Cheftip
Voor een pittigere variant kun je een klein stukje groene chilipeper toevoegen tijdens het blenden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 260 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 3 g