Cheesy Besan Cheela (Kikkererwtenpannekoekjes)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Lichte en luchtige kikkererwtenpannekoekjes, verrijkt met een vleugje kaas en verse kruiden. Deze hartige cheela's zijn een verrukkelijk en gezond ontbijtalternatief, dat zowel fris als voedzaam is.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €6.20 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Glutenvrij, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 150 g besan (kikkererwtenmeel)
- 200 ml water
- 50 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1/2 groene chili, fijngehakt
- 2 el verse koriander, gehakt
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/4 tl kurkuma
- Zout naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Meng besan, water, zout, komijnpoeder en kurkuma tot een glad beslag zonder klontjes.
- Roer de fijngehakte ui, groene chili en koriander door het beslag.
- Verhit een licht ingevette koekenpan en giet een pollepel beslag in de pan; verdeel gelijkmatig.
- Strooi direct de geraspte kaas over het beslag.
- Bak de cheela aan beide zijden goudbruin en gaar.
Cheftip
Serveer de cheela's met een schepje muntchutney voor een extra frisse smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g