Cheesy Samosa Wraps
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een creatieve twist op de klassieke samosa, gepresenteerd als een lichte wrap. Deze wraps zijn gevuld met een heerlijke mix van kruidige aardappelen en kaas, perfect voor een smaakvol en fris ontbijt.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €6.50 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Licht, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 4 volkoren tortilla wraps
- 200 g aardappelen, gekookt en geprakt
- 100 g geraspte cheddar of mozzarella
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1/2 groene chili, fijngehakt
- 1/2 tl komijnzaad
- 1/4 tl kurkuma
- 1/2 tl garam masala
- Verse koriander, gehakt
- Zout naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Verhit olie in een pan en fruit de ui en groene chili; voeg komijnzaad, kurkuma en garam masala toe.
- Roer de geprakte aardappelen en zout erdoor, bak 5 minuten en roer de koriander erdoor; laat afkoelen.
- Verwarm de tortilla wraps lichtjes en beleg elk met een laagje van het aardappelmengsel.
- Strooi royaal geraspte kaas over het aardappelmengsel.
- Rol de wraps strak op en bak ze kort in een pan zonder olie tot de wraps licht krokant zijn en de kaas gesmolten is.
Cheftip
Serveer met een munt-yoghurtdip voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 18 g