Cherry Rakia Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een Bulgaarse interpretatie van de klassieke sour cocktail, met de fruitige diepte van kersen en de kracht van rakia. Een zoetzure balans die perfect is als avonddrank.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 240 kcal per portie · ± €8.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Bulgaars, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml rakia (Bulgaarse brandewijn)
- 30 ml vers geperst citroensap
- 20 ml kersensiroop (of zelfgemaakte kersenpuree met suiker)
- 1 eiwit (optioneel, voor een schuimige textuur)
- Kersen ter garnering
- IJs
Bereiding
- Combineer de rakia, citroensap, kersensiroop en eiwit (indien gebruikt) in een cocktailshaker zonder ijs.
- Schud krachtig (dry shake) gedurende ongeveer 15 seconden om het eiwit te emulgeren en schuim te creëren.
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud nogmaals krachtig gedurende 15-20 seconden tot de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de cocktail in een voorgekoeld coupe- of rocks glas met eventueel vers ijs.
- Garneer met verse kersen.
Cheftip
Voor een intensere kersensmaak, gebruik verse kersen die je licht pureert en door een zeef haalt voor de siroop.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g