Chichons Frits au Sirop d'Érable et Noyer
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Knapperig gefrituurde chichons (gebakken varkensspek) met een zoete twist van ahornsiroop en de aardse smaak van walnoten. Een rustiek nagerecht met een verrassende combinatie.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 710 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Nagerecht, Frans
Ingrediënten
- 200 g chichons (gebakken varkensbuikspek)
- 500 ml zonnebloemolie (om te frituren)
- 100 ml ahornsiroop
- 50 g gehakte walnoten
- Snufje zeezoutvlokken
Bereiding
- Snijd de chichons in gelijkmatige stukken van ongeveer 2x2 cm.
- Verhit de zonnebloemolie tot 180°C en frituur de chichons tot ze goudbruin en zeer knapperig zijn.
- Laat de gefrituurde chichons goed uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Verdeel de warme chichons over serveerbordjes.
- Besprenkel royaal met ahornsiroop en bestrooi met de gehakte walnoten en een snufje zeezout.
Cheftip
Zorg ervoor dat de chichons echt goed knapperig zijn, dit geeft een heerlijk contrast met de zachte siroop en walnoten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 710 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 45 g