Chifteluțe de Orez (Rijstballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Knapperige, gefrituurde balletjes gemaakt van gekookte rijst, vermengd met verse kruiden en soms een vleugje kaas. Een perfecte, budgetvriendelijke amuse voor elk gezelschap.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Amuse, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 200 g gekookte rijst (restje)
- 1 ei
- 30 g broodkruim
- 30 g geraspte harde kaas (bijv. Parmezaan, optioneel)
- 15 g verse peterselie, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
Bereiding
- Meng de gekookte rijst met het ei, broodkruim, geraspte kaas (indien gebruikt), peterselie en knoflook in een kom.
- Breng op smaak met zout en peper en meng goed tot een samenhangend geheel.
- Vorm kleine balletjes van het rijstmengsel.
- Verhit de olie in een frituurpan of diepe koekenpan tot 175°C.
- Frituur de rijstballetjes in porties goudbruin en knapperig.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Serveer de chifteluțe met een frisse yoghurtdip met munt of dille.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 6 g