Chilli-Guave Drank
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en prikkelende drank die de zoetheid van guave combineert met een pittige kick van groene chili. Een verrassende smaakervaring die de Goanese liefde voor specerijen weerspiegelt.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 100 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Goanees, Cocktail
Ingrediënten
- 2 rijpe guaves, geschild en in stukken
- 1/2 groene chilipeper, zaadjes verwijderd (of meer naar smaak)
- 30 ml vers geperst limoensap
- 20 g suiker (of naar smaak)
- 200 ml koud water
- Snufje kala namak (zwart zout, optioneel)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de guave stukken, groene chilipeper, limoensap, suiker en de helft van het water in een blender.
- Blend tot een gladde puree.
- Zeef de puree door een fijne zeef om eventuele zaden en stukjes eruit te verwijderen, druk het vruchtvlees goed aan.
- Voeg het resterende koude water en een snufje kala namak toe aan het gezeefde sap en roer goed.
- Proef en pas de zoetheid of pittigheid aan naar eigen voorkeur.
- Serveer gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Kies voor rijpe guaves voor de beste zoetheid en aroma. Verwijder de zaden van de guave voor het blenden voor een gladdere drank.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0.5 g