Chinese Kool Salade met Sinaasappel en Walnoten
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een frisse en lichte salade van Chinese kool, sinaasappel en walnoten, afgemaakt met een honing-sinaasappeldressing. Een onverwacht dessert voor een doordeweekse avond.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Bourgondisch
Ingrediënten
- 300 g Chinese kool, fijn gesneden
- 2 sinaasappels, geschild en in partjes
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sinaasappelsap
Bereiding
- Meng de fijngesneden Chinese kool, sinaasappelpartjes en grof gehakte walnoten in een grote kom.
- Klop in een kleine kom de honing, olijfolie en sinaasappelsap tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade 10 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer direct als een verfrissend nagerecht.
Cheftip
Voeg voor extra bite en aroma wat geroosterde sesamzaadjes toe aan de salade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 10 g