Chira Doi (Gezoete Rijstvlokken met Yoghurt)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een snel en verfrissend Bengaals dessert, gemaakt van geweekte rijstvlokken gemengd met yoghurt, suiker en fruit. Perfect voor een licht ontbijt of toetje.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 310 kcal per portie · ± €3.75 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Indiaas
Ingrediënten
- 100 g dikke rijstvlokken (poha)
- 200 g volle yoghurt
- 50 g suiker
- 1 banaan, in schijfjes
- 50 g mango, in blokjes
- 10 g granaatappelpitjes
- 5 g kardemompoeder
Bereiding
- Spoel de rijstvlokken onder koud water en laat ze uitlekken totdat ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
- Klop de yoghurt met de suiker en kardemompoeder tot een glad mengsel.
- Meng de geweekte rijstvlokken voorzichtig door de gezoete yoghurt.
- Verdeel het mengsel over twee kommen.
- Garneer met schijfjes banaan, blokjes mango en granaatappelpitjes.
- Serveer direct, koud.
Cheftip
Voeg een snufje zwarte zout toe voor een licht contrasterende smaak die dit dessert nog interessanter maakt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 4 g