Chirashi Sushi Bowl (Ontbijtversie)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een lichte en kleurrijke ontbijtversie van chirashi sushi, met sushirijst bedekt met een selectie van verse, lichte toppings. Een feest voor het oog en de maag.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €11.00 per portie · Ontbijt, Gezond, Japans, Aziatisch
Ingrediënten
- 150 g sushirijst, gekookt en op smaak gebracht
- 50 g gerookte zalm, in reepjes
- 1/4 avocado, in plakjes
- 1/4 komkommer, in julienne
- 1 el edamame boontjes, gekookt
- 1 tl sesamzaadjes
- 1/2 nori vel, in fijne reepjes gesneden
- 1 tl wasabi (optioneel)
Bereiding
- Schep de sushirijst in een kom en maak de bovenkant glad.
- Schik de gerookte zalm, avocado, komkommer en edamame boontjes netjes over de rijst.
- Bestrooi met sesamzaadjes en de fijne reepjes nori.
- Voeg naar wens een klein beetje wasabi toe aan de zijkant.
- Serveer direct als een fris en voedzaam ontbijt.
Cheftip
Zorg ervoor dat de sushirijst goed op temperatuur is (kamertemperatuur) voor de beste textuur en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 15 g