Choco-Adjarian Khachapuri Bites
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Deze lichte en frisse Adjarian Khachapuri bites zijn verrassend met een hartige cacao-vulling. Perfect voor een unieke lunch.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Lunch, Vegetarisch, Licht, Georgisch
Ingrediënten
- 250 g pizzadeeg (vers)
- 150 g sulguni kaas, geraspt
- 50 g magere kwark
- 2 el ongezoet cacaopoeder
- 1 ei, gesplitst
- Snufje cayennepeper
- Takje verse munt ter garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de geraspte sulguni met de kwark, het eigeel, cacaopoeder en een snufje cayennepeper tot een smeerbare vulling.
- Rol het pizzadeeg uit en snijd het in 8 gelijke rechthoeken, vorm elke rechthoek tot een kleine bootvorm door de zijkanten op te rollen.
- Vul elke deegboot met de cacao-kaasvulling en bak ze 12-15 minuten, of tot het deeg goudbruin is.
- Klop het eiwit licht en leg op elke khachapuri bite een theelepel eiwit in het midden van de vulling, bak nog 2-3 minuten tot het eiwit gestold is.
- Garneer met een takje verse munt voor het serveren.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je een klein beetje citroenrasp door de vulling mengen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 14 g