Chocolade Eierkoekjes (Gata variant)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een zoete variant op de klassieke Armeense gata, deze eierkoekjes zijn gevuld met een rijke chocoladevulling, perfect voor bij de koffie of thee.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 380 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Armeens
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 125 g koude boter, in blokjes
- 1 ei
- 50 ml melk
- 2 el suiker
- Een snufje zout
- 100 g pure chocolade, fijngehakt
- 50 g gemalen walnoten
- 2 el honing
Bereiding
- Meng bloem, boter, ei, melk, suiker en zout tot een soepel deeg en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Meng voor de vulling de fijngehakte chocolade, gemalen walnoten en honing.
- Rol het deeg uit tot een dunne rechthoek en verdeel de vulling erover.
- Rol het deeg strak op en snijd in plakken van ongeveer 2-3 cm dik.
- Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de chocolade gata warm of op kamertemperatuur.
Cheftip
Bestrijk de koekjes voor het bakken met wat losgeklopt ei voor een mooie glans.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 20 g