Chocolade-Gegrilde Halloumi met Honing en Tijm
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Zoutige halloumi wordt perfect gegrild en daarna overgoten met een verrassende saus van gesmolten pure chocolade, honing en tijm. Een harmonieuze balans tussen zout, zoet en kruidig.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Georgisch
Ingrediënten
- 250 g halloumi kaas, in plakken gesneden
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), gehakt
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grillpan of op een barbecue op middelhoog vuur.
- Gril de halloumi plakken aan beide zijden goudbruin en knapperig, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Smelt ondertussen de gehakte chocolade au bain-marie of in de magnetron.
- Meng de gesmolten chocolade met de honing en gedroogde tijm tot een gladde saus.
- Leg de gegrilde halloumi op een serveerschaal en drizzle de chocolade-honing-tijmsaus eroverheen.
- Serveer direct als een warm en verrassend bijgerecht.
Cheftip
Garneer met een paar verse takjes tijm voor een aromatische finishing touch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 25 g