Chocolade Labneh met Walnoten en Dadels
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een romige en decadente labneh, koud bereid, verrijkt met pure chocolade, knapperige walnoten en zoete dadels voor een unieke Syrische twist.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €4.85 per portie · Lunch, Vegetarisch, Gezond, Syrisch
Ingrediënten
- 400 g volle yoghurt
- 50 g pure chocolade (min. 70% cacao), fijngehakt
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 50 g dadels, ontpit en fijn gesneden
- 2 el honing of dadelstroop
- Een snufje zeezout
Bereiding
- Bekleed een zeef met een schone theedoek en plaats deze boven een kom.
- Meng de yoghurt met een snufje zout en giet het in de theedoek; laat dit minimaal 4 uur of een nacht in de koelkast uitlekken totdat de labneh dik is.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron en laat het iets afkoelen.
- Meng de afgekoelde gesmolten chocolade, honing of dadelstroop, walnoten en dadels door de labneh.
- Serveer de chocolade labneh koud, eventueel gegarneerd met extra walnoten en een scheutje dadelstroop.
Cheftip
Voor een extra luxe variant, rooster de walnoten kort voor een intensere smaak en knapperigheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 28 g