Chocolade Matnakash Broodpudding met Rozijnen
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een comfortabele en budgetvriendelijke broodpudding gemaakt met Armeens matnakash brood, doordrenkt met chocolade en rozijnen.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Comfort food, Armeens
Ingrediënten
- 300 g oud matnakash brood, in blokjes
- 400 ml melk
- 2 eieren
- 100 g pure chocolade, gehakt
- 50 g rozijnen
- 50 g suiker
- 1 tl vanille-extract
- Een snufje kaneel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
- Meng in een grote kom melk, eieren, suiker, vanille-extract en kaneel.
- Voeg de broodblokjes, gehakte chocolade en rozijnen toe aan het melkmengsel en roer goed, zodat het brood de vloeistof opneemt.
- Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Bak 35-40 minuten, of tot de pudding goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Serveer warm, eventueel met een schepje madzoun of ijs.
Cheftip
Laat het brood minimaal 15 minuten weken in het melkmengsel voor een smeuïger resultaat.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 16 g