Chocolade Mosterd Bruschetta met Peren en Walnoten
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Knapperige bruschetta's, besmeerd met een unieke chocolade-mosterdspread, belegd met frisse peer en knapperige walnoten. Een originele en verrassende lunchoptie.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 360 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Lunch, Vegetarisch, Belgisch
Ingrediënten
- 1 stokbrood (ciabatta of boerenbrood)
- 2 el grove mosterd
- 1 el pure chocoladepoeder (ongezoet)
- 2 el olijfolie
- 1 peer, in dunne plakjes
- 50 g walnoten, grof gehakt
- Honing voor drizzle (optioneel)
Bereiding
- Snijd het stokbrood in dikke sneetjes en rooster ze licht aan beide zijden.
- Meng in een kom de mosterd met het chocoladepoeder en de olijfolie tot een gladde spread.
- Besmeer de geroosterde bruschetta's met de chocolade-mosterdspread.
- Verdeel de dunne plakjes peer over de besmeerde bruschetta's.
- Strooi de gehakte walnoten eroverheen.
- Druppel eventueel een beetje honing over de bruschetta's voor het serveren.
Cheftip
Een snufje chilivlokken in de chocolade-mosterdspread geeft een extra pikante kick.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g