Chocolade Thee (Cocoa Tea)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke en romige warme chocoladedrank, gemaakt met onbewerkte cacaobonen, kruiden en melk. Dit is een klassiek ontbijtdrankje in veel Caribische landen, perfect voor een energieke start van de dag.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Caribisch, Amerikaans
Ingrediënten
- 100 g ongezoete cacaomassa (gebroken of geraspt)
- 750 ml water
- 250 ml volle melk (of kokosmelk voor veganistisch)
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- Snufje nootmuskaat
- 50 g suiker (of naar smaak)
Bereiding
- Breng in een pan het water aan de kook met de cacaomassa, kaneelstokje, kruidnagels en nootmuskaat.
- Laat het geheel 15 minuten zachtjes sudderen, af en toe roerend, totdat de cacao volledig is opgelost en de smaken zijn vrijgekomen.
- Voeg de melk en de suiker toe en breng het geheel opnieuw aan de kook, roer totdat de suiker is opgelost.
- Laat de chocolade thee nog 5 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur, roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Verwijder de kaneelstok en kruidnagels, en serveer de chocolade thee warm.
Cheftip
Voor een extra rijke en schuimige textuur, klop de chocolade thee met een garde of dompelmixer net voordat je hem serveert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g