Chocolat Chaud à la Lavande
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxueuze warme chocolademelk met een subtiele hint van lavendel, geïnspireerd op de Provençaalse lavendelvelden. Perfect voor een moment van rust.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Provencaals
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 2 el kristalsuiker (of naar smaak)
- 0.5 tl gedroogde culinaire lavendelbloemen
- Snufje zout
Bereiding
- Doe de melk en de gedroogde lavendelbloemen in een steelpan en verwarm langzaam op middelhoog vuur tot het begint te stomen (niet koken).
- Haal de pan van het vuur en laat de lavendel 5 minuten trekken in de warme melk.
- Zeef de melk om de lavendelbloemen te verwijderen en giet de gezeefde melk terug in de pan.
- Voeg de gehakte chocolade, suiker en een snufje zout toe aan de melk en verwarm opnieuw op laag vuur, terwijl je constant roert.
- Blijf roeren tot de chocolade volledig gesmolten is en de drank glad en romig is, maar laat het niet koken.
Cheftip
Gebruik culinaire lavendel voor de beste smaak en vermijd te veel, want het kan snel overheersend worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 28 g