Chocolat Chaud à l'Ancienne
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke, dikke warme chocolademelk, zoals deze traditioneel in Frankrijk wordt gedronken. Gemaakt met pure chocolade en geserveerd met een toefje slagroom.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 420 kcal per portie · ± €6.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 200 ml volle melk
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 10 g suiker (optioneel)
- 50 ml slagroom
- 5 g cacaopoeder voor garnering
Bereiding
- Verwarm de melk langzaam in een steelpan, maar laat het niet koken.
- Voeg de gehakte pure chocolade toe aan de warme melk en roer tot deze volledig gesmolten is.
- Voeg eventueel suiker toe naar smaak en blijf roeren tot de chocolademelk licht is ingedikt.
- Klop de slagroom licht lobbig.
- Schenk de warme chocolademelk in een kop en garneer met een toefje slagroom en een snufje cacaopoeder.
Cheftip
Gebruik chocolade van hoge kwaliteit voor de beste smaak. Voor een extra aroma, voeg een snufje kaneel of vanille-extract toe tijdens het verwarmen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 30 g