Chocolat Chaud au Café et Romarin
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxe warme chocolademelk met een kick van koffie en de verrassende, aardse smaak van rozemarijn. Een traktatie voor de koude dagen.
Bereidingstijd: 12 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €5.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Provencaals
Ingrediënten
- 200 ml volle melk
- 50 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 50 ml sterke koffie
- 1/2 klein takje verse rozemarijn
- 1 el suiker (naar smaak)
- Slagroom (optioneel, ter garnering)
Bereiding
- Verwarm de melk zachtjes in een steelpan samen met het takje rozemarijn. Laat dit 5-7 minuten trekken, zonder te koken.
- Verwijder het takje rozemarijn uit de melk.
- Voeg de gehakte chocolade en suiker toe aan de warme melk en roer constant tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
- Schenk de sterke koffie erbij en roer goed door.
- Giet de warme chocolademelk in een mok en garneer eventueel met een toefje slagroom.
Cheftip
Experimenteer met de intensiteit van de rozemarijn; voor een subtiele smaak korter trekken, voor een krachtigere smaak langer.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 25 g