Chocolat Chaud au Kirsch (Warme chocolademelk met Kirsch)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke en romige warme chocolademelk met een volwassen Elzasser twist. De toevoeging van Kirsch geeft een subtiele fruitige diepte.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €3.90 per portie · Drank, Vegetarisch, Elzasser
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- 25 ml Kirsch (kersenbrandewijn)
- Slagroom en chocoladeschaafsel voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het bijna kookt, maar laat het niet overkoken.
- Voeg de gehakte pure chocolade toe aan de warme melk en roer voortdurend tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
- Roer de suiker erdoorheen totdat deze is opgelost; proef en pas de zoetheid naar wens aan.
- Haal de pan van het vuur en roer de Kirsch erdoorheen.
- Giet de warme chocolademelk in mokken en garneer eventueel met een toef slagroom en wat chocoladeschaafsel.
Cheftip
Voor een extra luxe chocolademelk, gebruik een deel slagroom in plaats van melk, of voeg een snufje kaneel toe tijdens het verwarmen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 30 g