Chocolate Caliente con Churros
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Dikke, rijke Argentijnse warme chocolademelk, perfect om churros in te dopen. Een klassieke combinatie voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Argentijns, Amerikaans
Ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 200 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), in stukjes
- 50 g suiker (naar smaak)
- 25 g cacaopoeder (ongezoet)
- 1 theelepel maïzena (opgelost in een beetje koude melk)
- 1 kaneelstokje
- Optioneel: 150 g kant-en-klare churros (of zelfgemaakt)
Bereiding
- Doe de melk, pure chocolade, suiker, cacaopoeder en het kaneelstokje in een steelpan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, constant roerend, tot de chocolade gesmolten is en de suiker is opgelost.
- Breng de warme chocolademelk aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen om de smaken te laten trekken.
- Verwijder het kaneelstokje en voeg de opgeloste maïzena toe; roer goed en laat nog 1-2 minuten koken tot de chocolademelk licht is ingedikt.
- Serveer de warme chocolademelk in kopjes, eventueel met een toefje slagroom en kaneel.
- Dien op met verse churros om in de chocolademelk te dippen.
Cheftip
Voor een extra luxe smaak, voeg een scheutje likeur zoals amaretto of een chocoladelikeur toe aan de warme chocolademelk vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 20 g