Chocolate Caliente Mexicano
door Glennski · aPantry Community · Drank
Rijke en romige Mexicaanse warme chocolademelk, vaak gemaakt met water in plaats van melk voor een intensere chocoladesmaak. Een heerlijke traktatie.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Mexicaans
Ingrediënten
- 1 liter water of melk
- 150 g Mexicaanse chocolade (tablillas), gehakt
- 50 g piloncillo of bruine suiker (naar smaak)
- 1 kaneelstokje
- 1 snufje cayennepeper (optioneel)
Bereiding
- Verhit het water (of melk) in een steelpan op middelhoog vuur met het kaneelstokje en de piloncillo.
- Roer totdat de piloncillo volledig is opgelost.
- Voeg de gehakte Mexicaanse chocolade toe en blijf roeren totdat deze volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
- Voeg een snufje cayennepeper toe als je van een beetje pit houdt.
- Klop de chocolademelk met een garde of molinillo totdat er een schuimlaag ontstaat.
- Verwijder het kaneelstokje en serveer de warme chocolademelk direct.
Cheftip
Serveer met churros om in de chocolademelk te dippen voor een complete Mexicaanse ervaring.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 15 g