Churro Chocolade Dip
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke, fluweelzachte warme chocoladedrank die perfect is om churros in te dippen. Een klassieke Spaanse traktatie voor elk moment van de dag.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Spaans
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 500 ml volle melk
- 50 g kristalsuiker
- 1 theelepel maizena
- Snufje zout
Bereiding
- Doe de melk en de helft van de suiker in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot het net kookt.
- Meng in een klein kommetje de maizena met de resterende suiker en een eetlepel koude melk tot een glad papje.
- Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade en het snufje zout toe; roer tot de chocolade volledig gesmolten is.
- Voeg het maizenapapje toe aan de chocolademelk en roer goed door.
- Zet de pan terug op laag vuur en laat al roerend zachtjes sudderen tot de chocolade dikker wordt, ongeveer 3-5 minuten.
- Serveer de warme chocoladedip direct, eventueel met versgebakken churros.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kun je een klein beetje chilipeper toevoegen voor een subtiele kick, of een scheutje rum voor de volwassenen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g