Cioccolata Calda con Peperoncino
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een fluweelzachte, rijke Venetiaanse warme chocolademelk met een pittige twist van peperoncino. Een ware traktatie voor liefhebbers van contrasten.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Venetiaans
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao, fijngehakt)
- 2 el cacaopoeder
- 2 el suiker (naar smaak)
- 1/4 tl chilipoeder (of een klein gedroogd peperoncino'tje)
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur totdat deze bijna kookt.
- Voeg de fijngehakte pure chocolade, cacaopoeder, suiker, chilipoeder en een snufje zout toe aan de warme melk.
- Roer constant met een garde tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad en dik is.
- Laat de chocolademelk nog 2-3 minuten zachtjes sudderen, onder voortdurend roeren, om de smaken te verdiepen en de dikte te perfectioneren.
- Verwijder eventueel het gedroogde peperoncino'tje voor het serveren.
- Giet de warme chocolademelk in kopjes en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra luxe ervaring kun je een toefje slagroom en wat geraspte chocolade toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 28 g