Cioccolata con Nocciole Tostate
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een decadente warme chocolademelk verrijkt met de rijke, nootachtige smaak van geroosterde hazelnoten. Een genot voor de zintuigen.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 520 kcal per portie · ± €3.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Venetiaans (geïnspireerd)
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 80 g pure chocolade (minimaal 70% cacao, fijngehakt)
- 30 g geroosterde hazelnoten (fijngehakt)
- 2 el suiker (naar smaak)
- 1 el cacaopoeder
Bereiding
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze geurig zijn; laat afkoelen en hak fijn.
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur totdat deze bijna kookt.
- Voeg de fijngehakte pure chocolade, cacaopoeder en suiker toe aan de warme melk.
- Roer constant met een garde tot de chocolade volledig is gesmolten en het mengsel glad en dik is.
- Laat de chocolademelk nog 3-4 minuten zachtjes sudderen, onder voortdurend roeren, om de smaken te verdiepen.
- Roer de helft van de fijngehakte geroosterde hazelnoten door de chocolademelk.
- Giet de warme chocolademelk in kopjes en garneer met de resterende hazelnoten.
- Serveer direct.
Cheftip
Om het roosteren van de hazelnoten makkelijker te maken, kun je ze ook in de oven roosteren op 180°C voor ongeveer 8-10 minuten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 13 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 32 g