Clătite cu Ciocolată și Brânză Dulce
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Dunne Roemeense pannenkoekjes gevuld met een romige, zoete kaasspread en overgoten met een rijke chocoladesaus. Een heerlijk verwenontbijt.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 610 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 400 ml melk
- 1 el suiker
- snufje zout
- 300 g zoete kwark (brânză dulce)
- 50 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 50 ml slagroom
- 20 g boter
Bereiding
- Klop de bloem, eieren, melk, suiker en zout tot een glad beslag en laat het 15 minuten rusten.
- Bak dunne pannenkoekjes in een hete pan met een beetje olie of boter.
- Meng de kwark met poedersuiker en vanille-extract tot een romige vulling.
- Smelt de pure chocolade met de slagroom en boter au bain-marie of in de magnetron tot een gladde saus.
- Vul elke pannenkoek met een lepel kwarkvulling, rol hem op en leg op een bord.
- Besprenkel de gevulde pannenkoekjes royaal met de warme chocoladesaus en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de kwarkvulling verrijken met rozijnen of citroenrasp.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 610 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 30 g