Cold Brew Coffee
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zachte, minder zure koffie die langzaam is getrokken met koud water. Ideaal om grote hoeveelheden van te maken en in de koelkast te bewaren.
Bereidingstijd: 15 min (actief) + 12 · 4 personen · 10 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegan, Suikervrij, Amerikaans
Ingrediënten
- 200 g grof gemalen koffie
- 1 liter koud water
- Optioneel: melk of zoetstof naar smaak
Bereiding
- Combineer de grof gemalen koffie met het koude water in een grote pot of Franse pers.
- Roer kort om ervoor te zorgen dat alle koffie nat is.
- Dek de pot af en laat deze 12 tot 24 uur trekken in de koelkast.
- Filter de koffie door een fijne zeef bekleed met kaasdoek of een koffiefilter om alle koffiedik te verwijderen.
- Bewaar de geconcentreerde cold brew in een afgesloten fles in de koelkast.
- Serveer de cold brew met water, melk en/of zoetstof naar eigen voorkeur.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten koffiebonen om je favoriete smaakprofiel te vinden. Donker gebrande bonen geven vaak een rijkere cold brew.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 10 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 0 g