Coleslaw (Koolsla)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een frisse en knapperige koolsla, perfect om een rijk rundvleesgerecht in balans te brengen. Deze Amerikaanse klassieker combineert diverse texturen en een romige dressing.
Bereidingstijd: 15 min (plus 30 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Amerikaans
Ingrediënten
- 400 g witte kool, fijngesneden
- 150 g wortel, geraspt
- 60 ml mayonaise
- 30 ml karnemelk (of melk met een druppel azijn)
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1 theelepel suiker
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de fijngesneden witte kool en geraspte wortel.
- Klop in een aparte kom de mayonaise, karnemelk, witte wijnazijn, dijonmosterd en suiker door elkaar voor de dressing.
- Breng de dressing op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de kool en wortel en meng goed, zodat alle groenten bedekt zijn.
- Dek de kom af en laat minimaal 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken kunnen intrekken.
Cheftip
Voeg voor extra pit een snufje selderijzaad of een eetlepel fijngehakte groene ui toe aan de dressing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 13 g