Conopidă Coaptă cu Paprika Afumată (Geroosterde Bloemkool met Gerookte Paprika)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Dit recept brengt de rokerige smaken van gerookte paprika naar voren, wat de bloemkool een heerlijk diepe en kruidige smaak geeft. Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Roemeens
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool (ca. 1 kg)
- 3 el olijfolie
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 0.5 tl knoflookpoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de bloemkool in roosjes.
- Meng in een grote kom de olijfolie met gerookte paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het kruidenmengsel en hussel goed door, zodat alle roosjes bedekt zijn.
- Verdeel de bloemkool in een enkele laag over de bakplaat.
- Rooster 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, halverwege omroeren, tot de bloemkool gaar en licht gekarameliseerd is.
- Garneer met verse peterselie indien gewenst en serveer warm.
Cheftip
Voor extra pit, voeg een snufje cayennepeper toe aan de kruidenmix.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 11 g