Cottage Cheese Gratin met Prei en Ham
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een romige en hartige gratin, rijk aan eiwitten en heerlijk als hoofdmaaltijd. Dit gerecht is eenvoudig voor te bereiden en perfect voor meal prep, blijft 3-4 dagen goed.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Bourgondisch
Ingrediënten
- 500 g prei, in ringen
- 200 g gekookte ham, in blokjes
- 500 g cottage cheese
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 50 g geraspte Gruyère kaas
- 1 tl nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- 1 el boter om in te vetten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met boter.
- Was de prei grondig en snijd deze in dunne ringen; kook de prei 5 minuten in gezouten water, giet af en laat goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de cottage cheese met de eieren, melk, nootmuskaat, zout en peper.
- Roer de gekookte prei en de hamblokjes door het cottage cheese-mengsel.
- Schep het geheel in de ingevette ovenschaal en bestrooi met de geraspte Gruyère kaas.
- Bak de gratin 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat deze goudbruin en gaar is.
Cheftip
Voeg wat gebakken champignons toe voor extra umami smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 25 g