Cottage Cheese met Vijgen en Honing-Tijm Dressing
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een zoete en hartige pre-workout maaltijd met de romige textuur van cottage cheese, frisse vijgen en een aromatische honing-tijm dressing.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €5.25 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Provencaals
Ingrediënten
- 200 g cottage cheese (magere)
- 3 verse vijgen, in kwarten gesneden
- 1 el honing
- 1/2 tl verse tijmblaadjes
- 1/2 tl citroensap
- Paar walnoten, grof gehakt (optioneel)
Bereiding
- Schep de cottage cheese in een kom.
- Verdeel de vijgkwarten over de cottage cheese.
- Klop in een klein kommetje de honing, tijmblaadjes en citroensap tot een dressing.
- Druppel de honing-tijm dressing over de vijgen en cottage cheese.
- Garneer eventueel met grof gehakte walnoten en serveer direct.
Cheftip
Verwarm de honing lichtjes voordat je de tijm en citroensap toevoegt, zodat het beter mengt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g